Chef Aman Lakhiani dan Junsei: Kisah Arang, Vinyl, dan Seni Memasak Sederhana

BALI, BALIHARIINI.COM—Bagi Chef Aman Lakhiani, memasak bukan sekadar meracik bahan menjadi hidangan. Ada perjalanan panjang, kenangan keluarga, dan proses belajar yang membentuk caranya memahami rasa. Filosofi itu kini tercermin dalam Junsei, restoran yakitori Jepang yang memadukan ketelitian teknik memasak, kekuatan arang, dan suasana bersantap yang santai. Perjalanan Aman tidak dimulai dari restoran mewah atau dapur […]